Crustello Bakapparatuur

• Kom voor zuurdesem
• Slimme sensor
• Perfect voor zuurdesem & starters
• 1,2L
• Houdt piekactiviteit in de gaten
• Volgt rijzing, temperatuur en vochtigheid

• Piekdetectie: Weet precies wanneer je zuurdesem zijn piek bereikt en maximale bakkracht heeft.
• Alles-in-één systeem: Combineert speciaal ontworpen glas met geavanceerde sensortechnologie.
• Geschiedenis en leren: Bekijk grafieken van de ontwikkeling van je starter en word een betere bakker.
• Compact en stabiel: Speciaal ontworpen om gelijkmatige groei van je starter te bevorderen.

Geef je zuurdesem de ultieme groeicondities. Een sterke starter is de basis voor fantastisch brood. Onze Starter Kit monitort je zuurdesem dag en nacht, zodat je altijd weet wanneer deze zijn piek bereikt en klaar is om te bakken. De combinatie van het geoptimaliseerde glas en de intelligente sensor neemt het giswerk uit het voeden en helpt je het unieke ritme van je starter te begrijpen. Het was nog nooit zo eenvoudig om het bakplezier levend te houden.

• Kom voor deeg (zonder sensor)
• Perfect voor rijzen
• Ingebouwde opening in deksel voor sensor
• Afsluitdop
• 3,8L

• Professioneel volume: Ontworpen voor grote deeghoeveelheden met voldoende ruimte voor optimale ontwikkeling.
• Temperatuurstabiel: Materiaalkeuze helpt een constante temperatuur te behouden tijdens bulkrijs.
• Eenvoudige handling: Ergonomische vorm maakt het gemakkelijk om het deeg te vouwen en te bewerken.
• Sensor-ready: Voorbereid voor eenvoudige montage van de Crustello Proofing-sensor.

Ruimte om te rijzen – en om indruk te maken.
Geef je deeg de ruimte die het verdient. Onze Proofing Bowl is ontworpen voor de ambitieuze bakker die een stabiele en hygiënische container wil voor bulkrijs. De ergonomische vorm maakt het gemakkelijk om je “stretch and folds” uit te voeren, terwijl het materiaal helpt een stabiele temperatuur te behouden. Bereid je deeg voor op succes in een kom die is ontworpen voor de moderne keuken.

• Kom voor deeg • Smart Sensor • Perfect voor rijzen • 3,8 L • Live data-inzichten • Volgt rijzen, temperatuur en luchtvochtigheid

• Realtime precisie: Lasergebaseerde ToF-sensor meet het rijzen met millimeterprecisie.
• Geen giswerk meer: AI-gestuurde analyse voorspelt precies wanneer het deeg klaar is voor de oven.
•Dual-Temp monitoring: Volgt zowel de kern van het deeg als de keukentemperatuur voor optimale controle.
• Smart Alerts: Ontvang direct een melding op je smartphone wanneer de fermentatie perfect is.

Beheers fermentatie met laserprecisie.
Vergeet giswerk en onzekerheid. Met de Crustello Proofing Kit krijg je volledige controle over de belangrijkste fase van je deeg. Met behulp van geavanceerde lasertechnologie monitoren we het rijzen in realtime en ontvang je precies op het juiste moment een melding op je telefoon wanneer het deeg zijn optimale punt heeft bereikt. Geen platte broden of overgerezen deeg meer – bak nu met dezelfde precisie als professionals.